โปรไบโอติก (Probiotic) ยี่ห้อไหนดี ตระกร้า : 0

โปรไบโอติก (Probiotic) ยี่ห้อไหนดี

โปรไบโอติก (Probiotic) คืออะไร ?

โปรไบโอติก ( Probiotics) หมายถึง แบคทีเรียในสภาพที่ยังมีชีวิตอยู่ ในรูปที่เป็นอาหารหรือผลิตภัณฑ์เสริมอาหาร เมื่อรับประทานด้วยปริมาณที่พอเหมาะจะส่งเสริมสุขภาพของผู้บริโภค เช่น โยเกิร์ตและนมเปรี้ยวหลากหลายยี่ห้อในท้องตลาด เป็นที่ทราบกันดีว่า โดยปกติแล้วแบคทีเรียโปรไบโอติกที่ใช้ในอุตสาหกรรมนมเปรี้ยวส่วนใหญ่ คือแบคทีเรียในกลุ่ม Lactobacilli และ Streptococci แต่จากการศึกษาคุณสมบัติในการส่งเสริมสุขภาพของแบคทีเรียในลำไส้จากอดีตจนถึงปัจจุบัน พบว่า ความจริงแล้ว Bifidobacteria สามารถเป็นอีกหนึ่งทางเลือกในอุตสาหกรรมประเภทนี้ ซึ่งแม้ว่ารสชาติจะไม่ดีเท่าผลิตภัณฑ์ที่หมักจาก Lactobacilli แต่ด้วยประโยชน์ที่มากกว่า จึงเป็นสิ่งที่น่าสนใจสำหรับผู้รักสุขภาพ โปรไบโอติกส์ก็ยังถูกใช้ในการรักษาโรคทางเดินอาหาร ในการทดลองทางการแพทย์อย่างแพร่หลาย อาทิ การใช้ Lactobacillus rhamnosus GG ในการบรรเทาและป้องกันอาการท้องร่วงในเด็กทารก การใช้ Bifidobacteria และ Lactobacilli รวมกันในการรักษาอาการท้องร่วงอย่างรุนแรง และช่วยลดอัตราการเจ็บป่วยด้วยโรคทางเดินอาหาร นอกจากนี้ยังมีหลักฐานจากงานวิจัยทางการแพทย์อีกหลายชิ้นที่ยืนยันว่า Bifidobacteria สามารถกระตุ้นภูมิคุ้มกันในร่างกายได้อย่างมีประสิทธิภาพ

ประโยชน์ของ Probiotics 

1. แบคทีเรียโพรไบโอติก (probiotic) ผลิตสารที่มีประโยชน์ต่อร่างกายมนุษย์เนื่องจาก
2. กรดแล็กทิก (lactic acid) ที่จุลินทรีย์สร้างจะยับยั้งการเจริญของแบคทีเรียที่ทำให้เกิดโรค (pathogen) เช่น Clostridium perfringens, Salmonella เป็นต้น
3. ช่วยลดระดับของคอเลสเตอรอล (cholesterol) ฟอสฟอลิพิด (phospolipid) และไตรกลีเซอไรด์ (triglyceride) ในเลือด โดย Lactobacillus acidophilus ซึ่งเป็นจุลินทรีย์ กลุ่มบิฟิโดแบคทีเรียที่อยู่ในลำไส้จะช่วยย่อยสลายคอเลสเตอรอล (choloesterol) และยับยั้งการดูดซึมคอเลสเตอรอล ผ่านผนังลำไส้
4. ช่วยในการทำงานของลำไส้ ลดอาการท้องผูกได้ เนื่องจากกรดอินทรีย์ที่จุลินทรีย์ บิฟิโดแบคทีเรีย (bifidobacteria) ผลิตขึ้น จะกระตุ้นการบีบตัวของลำไส้ และช่วยเพิ่มความชื้นของอุจจาระ ทำให้สามารถขับถ่ายได้สะดวกมากขึ้น
5. ช่วยเพิ่มการดูดซึมแคลเซียมในระบบย่อยอาหาร
6. สามารถผลิตวิตามินต่างๆ เช่น Vitamin B1, Vitamin B2, vitamin B6, Vitamin B12, biotin (vitamin H) nicotinic acid และ folic acid ได้

โปรไบโอติกดีต่อร่างกายอย่างไร ผลข้างเคียงของโปรไบโอติก ที่อาจส่งผลร้ายได้ วิธีเลือกโปรไบโอติกว่ายี่ห้อไหนดี

เข้าใจเรื่อง โปรไบโอติก พรีไบโอติก ว่าต่างกันอย่างไร

• อย่างแรก เราต้องมารู้ก่อนนะคะ ว่าโปรไบโอติกคืออะไร?
• โปรไบโอติกคือจุลินทรีย์ดี (สิ่งมีชีวิตที่ส่วนใหญ่มีอยู่เซลล์เดียวเช่นแบคทีเรียหรือยีสต์) ที่มีประโยชน์ต่อร่างกาย ไม่ว่าจะเป็นการทำให้ระบบย่อยอาหาร ขับถ่ายเป็นปกติ รวมถึงช่วยเสริมภูมิคุ้มกันให้แข็งแรง (สู้กับจุลินทรีย์ร้ายภายนอก) และยังช่วยลดความไวเกินไปของภูมิคุ้มกันที่เป็นเหตุของการแพ้และการอักเสบของร่างกาย
• อีกคำที่ได้ยินกันบ่อยๆ คือคำว่าพรีไบโอติกค่ะ ซึ่งมันจะไม่ใช่สิ่งมีชีวิตนะคะ มันคือกากใยอาหารที่เป็นอาหารของโปรไบโอติกหรือเจ้าจุลินทรีย์ดีค่ะ ยกตัวอย่างที่ได้ยินกันบ่อยๆ คือ Fructo-oligosassharide หรือ FOS
• โปรไบโอติกคือจุลินทรีย์ดีเพื่อสุขภาพเปรียบเหมือนทหารดี
• พรีไบโอติกคืออาหารหรือเสบียงของโปรไบโอติก
• มีโปรไบโอติกต้องอยู่คู่กับพรีไบโอติกเรียกรวมกันว่าซินไบโอติก เพราะจะทำงานได้ดีขึ้น เหมือนทหารที่พกเสบียงไปด้วย คือพร้อมรบนั้นเองค่ะ
• ถ้ามาแค่โปรไบโอติกอย่างเดียวก็ไม่ต่างจากทหารที่ไม่ได้เอาเสบียงมาด้วย ทำงานได้ไม่ดี หรือถ้ามีแต่พรีไบโอติกอย่างเดียวก็เหมือนเอามาแต่เสบียงไม่มีทหาร แล้วใครจะมารบกับจุลินทรีย์ร้ายให้เราละคะ
   

บทสรุป

โปรไบโอติกคือจุลินทรีย์ชนิดดีที่ช่วยปรับสมดุลการทำงานของลำไส้ ส่วนพรีไบโอติกก็คืออาหารของจุลินทรีย์ชนิดดีอย่างโพรไบโอติกนั่นเองค่ะ ซึ่งปกติทั้ง 2 อย่างนี้ต้องทำงานร่วมกันเพื่อช่วยส่งเสริมการทำงานของลำไส้ให้ทำงานได้อย่างสมดุลและมีประสิทธิภาพ รู้อย่างนี้แล้วคนไหนที่รู้สึกว่าท้องไส้ไม่ค่อยสมดุล เดี๋ยวท้องผูก เดี๋ยวท้องเสีย ก็อย่าลืมลองหาอาหารที่เป็นแหล่งของพรีไบโอติก และโพรไบโอติกมาลองทานกันดูนะคะ

2021-06-17 17:12:41