อาหารเสริมทางการแพทย์โรคขาดสารอาหาร

อาหารเสริมทางการแพทย์โรคขาดสารอาหาร


อาหารเสริมทางการแพทย์โรคขาดสารอาหาร

ทำความรู้จักโรคขาดสารอาหาร 

เป็นภาวะที่ร่างกายขาดสารอาหารและอาจทำให้เกิดปัญหาสุขภาพตามมา โดยอาจมีอาการ เช่น อ่อนเพลีย ผิวหนังมีลักษณะผิดปกติ กระดูกหยุดเจริญเติบโต หรือมีภาวะสมองเสื่อม เป็นต้น ซึ่งโรคขาดสารอาหารมักเกิดขึ้นเมื่อร่างกายได้รับสารอาหารที่จำเป็นไม่เพียงพอ โดยเฉพาะอาหารหลักอย่างโปรตีน คาร์โบไฮเดรต ไขมัน วิตามิน หรือแร่ธาตุต่าง ๆ หากผู้ป่วยไม่ได้รับการรักษาอย่างเหมาะสมทันท่วงที อาจมีอาการร้ายแรงถึงขั้นเสียชีวิตได้

อาการของโรคขาดสารอาหาร

ผู้ป่วยที่เป็นโรคขาดสารอาหารจะมีอาการเบื้องต้นดังนี้

โดยอาการบางอย่างของโรคขาดสารอาหารอาจไม่รุนแรงทำให้ผู้ป่วยไม่ทราบว่าเป็นโรคได้ เช่น อาการอ่อนเพลีย ไม่มีสมาธิ ดังนั้นหากมีอาการเหล่านี้มากขึ้นหรือเป็นติดต่อกันเป็นระยะเวลาต่อเนื่อง ควรเริ่มพบแพทย์เพื่อหาสาเหตุที่แท้จริงของอาการเหล่านี้ว่าเกิดจากโรคขาดสารอาหารหรือไม่

โรคที่เกิดจากการขาดสารอาหาร

  1. โรคขาดโปรตีนและพลังงาน (Protein-energy Malnutrition; PEM หรือ Protein-calorie Malnutrition; PCM) มักพบในโรคนี้ในเด็ก โดยเฉพาะเด็กที่มีอายุต่ำกว่า 6 ปี เพราะเป็นช่วงวัยที่ร่างกายต้องการสารอาหารเพื่อสร้างการเจริญเติบโต สามารถแยกได้เป็นสองประเภทคือ โรคขาดโปรตีนอย่างมาก ซึ่งจะทำให้มีอาการขาบวม ผมหลุดร่วง ผิวหนังลอกออกเป็นแผ่นบางๆ ตับโต มีอาการเศร้าซึม เรียกว่า ควาชิออร์กอร์ (Kwashiorkor) ส่วนแบบที่สองเรียกว่ามาราสมัส (Merasmus) มักพบในเด็กที่อายุต่ำกว่า 1 ปี เกิดจากการขาดโปรตีนและพลังงานทำให้ร่างกายไม่บวม แต่กลับซูบผอมแบบหนังหุ้มกระดูก ในบางรายอาจมีอาการทั้งสองโรคเกิดขึ้นพร้อมกันได้
  2. โรคที่เกิดจากการขาดวิตามินและแร่ธาตุ การขาดวิตามินแต่ละชนิดจะส่งผลให้เกิดโรคหลายอย่าง เช่น

วิธีที่ดีที่สุดที่สามารถช่วยป้องกันภาวะขาดสารอาหารได้ คือ การรับประทานอาหารให้ได้สัดส่วนและครบถ้วนตามหลักโภชนาการ โดยเน้นอาหารที่มีคุณประโยชน์สูงอย่างผัก ผลไม้ หรือธัญพืชไม่ขัดสี และรับประทานอาหารจำพวกแป้งให้เพียงพอ เช่น ข้าว ขนมปัง มันฝรั่ง เป็นต้น รวมถึงเนื้อสัตว์ เนื้อปลา ไข่ ถั่ว และผลิตภัณฑ์ที่ทำจากนมด้วย

สาเหตุของโรคขาดสารอาหาร

สาเหตุของภาวะการขาดสารอาหาร เกิดขึ้นได้จากหลายปัจจัยทั้งเรื่องสุขภาพ เช่น มีอาการป่วย สภาพร่างกายไม่สมบูรณ์ในผู้สูงวัย หรือการได้รับยาบางชนิดทำให้อยากอาหารน้อยลง เบื่ออาหาร หรืออาจเกิดจากสภาวะการดูดซึมของร่างกายไม่ปกติก็ได้ รวมถึงการป่วยด้วยโรคในกลุ่มโรคการกินผิดปกติ (Eating Disorders) เช่น Anorexia Nervosa หรือ Bulimia Nervosa เป็นต้น นอกจากนี้โรคขาดสารอาหารยังอาจมีต้นตอมาจากปัญหาทางสภาวะจิตใจ เช่น ภาวะซึมเศร้า ไบโพลาร์ เครียด ทำให้ไม่อยากรับประทานอาหาร รวมถึงปัญหาด้านพฤติกรรมการเลือกกินอาหารเฉพาะบางประเภท หรือการจำกัดปริมาณอาหาร และยังอาจเกิดจากปัญหาความยากจนจนทำให้เกิดภาวะขาดสารอาหารก็ได้เช่นกัน

อาหารเสริมทางการแพทย์โรคขาดสารอาหาร

อาหารเสริมทางการแพทย์โรคขาดสารอาหาร สำหรับผู้แพ้นม


บทสรุป

การขาดสารอาหารประเภทใดประเภทหนึ่งหรือหลายๆประเภท นอกจากจะมีผลทำให้ร่างกายไม่สมบูรณ์แข็งแรงและเป็นโรคต่างๆ ได้แล้ว ยังทำให้การดำรงชีวิตเป็นไปด้วยความยากลำบาก อีกทั้งยังมีผลกระทบกระเทือนต่อสุขภาพของประชากรโดยตรง ซึ่งจะมีผลต่อการพัฒนาของประเทศในที่สุด ดังนั้นจึงจำเป็นอย่างยิ่งที่ทุกคนควรเลือกกินอาหารอย่างมีคุณภาพ ให้ได้สารอาหารครบถ้วนในปริมาณที่พอเพียงกับร่างกายต้องการในแต่ละวัน นั่นคือ กินให้ดี แล้วก็จะส่งผลถึงสุขภาพความสมบูรณ์แข็งแรงของร่างกาย

back to top

2023-01-05 16:05:28